微生物合成黄酮类化合物的研究进展

作者：陈坚; 周胜虎; 吴俊俊; 周景文; 堵国成

来源：食品科学技术学报, 2015, 33(01): 1-5.

DOI：10.3969/j.issn.2095-6002.2015.01.001

• 代谢工程
• 黄酮
• 骨架物质
• 大肠杆菌
• 酿酒酵母

目前,工业生产黄酮类化合物面临价格昂贵等一系列问题,因此用微生物廉价生产黄酮类化合物具有重要意义。近年来系统代谢工程的出现,提供了一个全新的角度来解决传统受限制的生物工业过程。介绍了利用代谢流调控、强化前体物质积累等代谢工程策略,实现微生物法生产黄酮类化合物的国际研究状况,希望对解决目前大规模生产黄酮类物质存在的限制和挑战提供参考。

• 单位
  江南大学; 生物工程学院; 食品科学与技术国家重点实验室