电感耦合等离子体质谱法测定大米中总砷、镉和铅含量的不确定度评估

作者：胡桂霞^*; 曹美萍; 张燕峰

来源：食品安全质量检测学报, 2021, 12(06): 2098-2104.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2021.06.008

• 电感耦合等离子体质谱法
• 不确定度
• 大米
• 总砷
• 镉
• 铅

目的评估电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)测定大米中总砷、镉和铅含量的不确定度。方法依据GB 5009.268—2016,利用电感耦合等离子体质谱法测定大米中总砷、镉和铅含量,按照CANS-GL 006:2018的评估方法,建立测量结果的不确定度评估模型,分析不确定度来源,计算不确定度分量并合成。结果大米中总砷、镉和铅含量分别为0.0913、0.0793、0.0265 mg/kg,扩展不确定度分别为0.00828、0.00484、0.00322 mg/kg (k=2)。结论影响总砷、镉和铅不确定度的主要因素为标准曲线拟合,其次为标准溶液配制过程,而重复测定、加标回收和样品制备可忽略不计。