荷斯坦牛与弗×荷F1代牛血液生理生化及乳品质的比较研究

作者：芦娜; 赵康; 徐宝梁; 陈龙宾; 姚大为; 陈丽丽; 马毅^*

来源：家畜生态学报, 2023, 44(02): 39-43.

• 弗莱维赫牛
• 荷斯坦牛
• 杂交
• 血液生理生化
• 乳品质

为探究荷斯坦牛及弗莱维赫牛×荷斯坦牛杂交后代在血液生理生化及乳品质上的差异，选择48头1胎荷斯坦泌乳牛和27头1胎杂交F1代泌乳牛进行乳品质分析；根据体况、泌乳天数相近的原则，从上述牛只中选择处于泌乳中期的荷斯坦牛和F1代牛各8头，采集血液用于生理生化指标分析。结果表明：(1)F1代牛血液TP、ALB、GLB、GLU、CHOL、NEFA、BHBA均高于荷斯坦牛，分别高10.91%、3.93%、17.86%、11.62%、2.05%、53.85%、1.92%,但差异均不显著(P>0.05);F1代牛血液A/G、BUN含量低于荷斯坦牛，分别低12.75%、1.46%,差异均不显著(P>0.05);F1代牛血液INS、COR、T3、T4、T3/T4均高于荷斯坦牛，分别高4.47%、102.98%、2.26%、3.98%、13.33%,差异均不显著(P>0.05),表明在血液生理生化方面，F1代牛代谢能力及免疫力在一定程度上高于荷斯坦牛。(2)荷斯坦牛乳脂率为3.44%,乳蛋白率为3.36%,体细胞数为18.70×104/mL,尿素氮含量为13.03 mg/dL,F1代牛乳脂率为3.49%,乳蛋白率为3.53%,体细胞数为13.69×104/mL,尿素氮含量为12.16 mg/dL。F1代牛乳脂率、乳蛋白率较荷斯坦牛高1.45%、5.06%,体细胞数、尿素氮含量较荷斯坦牛低26.79%、6.68%,差异均不显著(P>0.05),表明F1代牛乳品质优于荷斯坦牛。综上，在相同饲养条件下，与荷斯坦牛相比，弗莱维赫牛与荷斯坦牛的杂种后代在血液代谢、免疫及乳品质方面具有一定优势。

• 单位
  天津市农业科学院