不同种类泔脚废油脂厌氧发酵产酸的性能研究

作者：曾蕴仪; 方茜^*; 黄周玥; 黄定武

来源：应用化工, 2020, 49(02): 326-330.

DOI：10.16581/j.cnki.issn1671-3206.20191111.030

• 泔脚废油脂
• 挥发性脂肪酸(VFAs)
• 奇数碳挥发性脂肪酸(OCFA)
• 动物脂肪

通过单基质发酵实验研究了不同种类的泔脚废油脂对厌氧发酵产奇数碳挥发性脂肪酸(OCFA)的影响,考察了泔水浮油、废弃肥肉及煎炸废油中VFAs浓度的变化规律。结果表明,在反应过程中,泔水浮油VFAs浓度的增长速率高达1 152 mg/(L·d),能在单位时间内获得最大VFAs浓度6 430.22 mg/L;基于营养物质、微生物、脂肪等含量的差异,废弃肥肉产OCFA浓度和OCFA/VFAs的比例最大,为3 356.47 mg/L、66%,相较于泔水浮油和煎炸废油,OCFA浓度分别增长了29%,33%,OCFA、VFAs分别增长了29%,3%。因此,废弃肥肉可作为探讨提高OCFA产率的优质发酵原料;此外,油脂的抑制效果对泔水浮油作用较小,而使得废弃肥肉和煎炸废油的VFAs浓度增长、产酸滞后等。

• 单位
  广州大学