小麦麸生长猪消化能和代谢能的测定及预测模型的建立

作者：蒋线吉; 李瑞^*; 冯淦熠; 田明洲; 向强; 杨刚; 刘小杰; 欧阳晴; 唐辉; 龙次民; 黄瑞林; 印遇龙

来源：动物营养学报, 2023, 35(12): 7680-7690.

• 小麦麸
• 生长猪
• 消化能
• 代谢能
• 预测方程

本试验测定了小麦麸的化学成分以及小麦麸生长猪消化能(DE)和代谢能(ME)，并建立了基于小麦麸有效化学成分含量的DE和ME预测模型。采用2个11×3的不完全拉丁方设计，即2个平行试验、11种饲粮(1种基础饲粮+10种小麦麸饲粮)、3个周期，选取22头健康的“杜×长×大”三元杂交阉公猪[(35±3)kg]进行消化代谢试验，每个周期12 d(7 d适应期，5 d粪尿收集期)。结果显示：风干基础下，10种小麦麸的总能(GE)平均值为16.59 MJ/kg(16.22～16.79 MJ/kg)，干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、粗灰分(Ash)、粗脂肪(EE)、钙(Ca)、总磷(TP)、粗纤维(CF)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)和总淀粉(TS)含量平均值分别为87.46%(86.07%～87.82%)、 15.88%(14.56%～16.83%)、 5.48%(5.03%～6.02%)、 4.37%(3.30%～5.69%)、 0.11%(0.08%～0.14%)、 1.04%(0.94%～1.15%)、 10.72%(8.70%～12.79%)、44.24%(38.15%～49.73%)、 10.76%(8.05%～12.27%)和19.19%(16.14%～22.73%)。其中，EE、Ca、CF、ADF含量的变异系数(CV)均大于10%,GE与DM、CP、Ash、TP、NDF、TS含量的CV均小于10%。10种小麦麸对生长猪的DE和ME平均值分别为10.61(10.18～10.97 MJ/kg)和9.99 MJ/kg(9.47～10.48 MJ/kg)；小麦麸对生长猪DE和ME的最佳预测模型分别为DE=9.569+0.237EE[相对标准偏差(RSD)=0.19，决定系数(R2)=0.498,P<0.05]和ME=8.779+0.278EE(RSD=0.15,R2=0.719,P<0.01)。由此可见，10种小麦麸间的化学成分含量整体上变异度较小，EE含量可作为小麦麸生长猪DE和ME的关键预测因子。

• 单位
  中国科学院亚热带农业生态; 中国科学院亚热带农业生态研究所; 湖南农业大学