美味的炸肉

作者：戴誉

来源：小学生导刊(高年级), 2018, Z2: 84-85.

<正>这次,老师让我们自己动手学做炸肉。爸爸说:"你舅舅是做炸肉的能手。"周六上午,我们来到外婆家,找舅舅学着做炸肉。舅舅从冰箱里拿出一块肉,让我切碎了放入盘中,再加入少量油,拌匀。同时,舅舅拿出一个铁盆,清洗干净后倒入面粉,在面粉里打入几个鸡蛋,边搅拌边加水。舅舅说:"水不能加太多,面糊太稀了,做出的炸肉容易散,但也不能太少,面糊太稠了,做出来的炸肉硬邦邦的,难吃。"我们把肉末拌进面糊里。舅舅说,它们不能