青藏高原不同海拔区垂穗披碱草的发酵性能

作者：张娟; 王丽娜; 曹蕾; 张永辉; 许冬梅; 张万祥; 郭旭生

来源：草业科学, 2017, 34(07): 1550-1556.

• 垂穗披碱草
• 不同海拔
• 青藏高原
• 青贮品质

为明确青藏高原海拔对垂穗披碱草(Elymus nytans)青贮饲料发酵品质的影响,本研究以不同海拔区(天祝2 965m、果洛3 763m、当雄4 228m和那曲4 752m)的垂穗披碱草为发酵原料,测定其在青贮14、30、60、90d后的青贮指标。结果表明,随海拔的升高,垂穗披碱草附着乳酸菌数量呈升高趋势,酵母数量呈下降趋势,而霉菌数量受海拔影响小;时间和海拔的互作极显著影响pH、乳酸、乙酸含量和霉菌的数量(P<0.001);不同海拔地区的垂穗披碱草同一青贮时间的pH、干物质、乳酸和乙酸的含量以及微生物数量均存在差异(P<0.05),且那曲和果洛地区垂穗披碱草青贮饲料的发酵品质优于天祝和当雄地区;当青贮90d时,随海拔的升高,可溶性糖呈降低趋势,粗蛋白呈上升趋势。上述结果表明,在高海拔的那曲和果洛地区,青贮有利于垂穗披碱草保存更多的营养价值。

• 单位
  草地农业生态系统国家重点实验室; 生命科学学院; 兰州大学; 甘肃省草原技术推广总站