2004—2014年北京市食物中毒事件流行病学特征分析

作者：曾彪; 殷全喜; 马蕊; 王超; 薛一凡; 吴阳博; 马晓晨

来源：中国食品卫生杂志, 2016, (05): 585-589.

DOI：10.13590/j.cjfh.2016.05.005

• 食物中毒
• 流行病学
• 分析
• 食品安全
• 北京 Food poisoning
• epidemiological
• analysis
• food safety
• Beijing

目的分析2004—2014年北京市食物中毒事件的流行病学特征,为提出食物中毒的预防控制措施提供依据。方法对2004—2014年的食物中毒数据进行描述性流行病学分析。结果 2004—2014年共发生食物中毒事件468起,报告发病总人数为7 199人,死亡1人。食物中毒事件总体呈下降趋势,2010—2014年趋于平稳,高峰主要集中在8、9月份。导致食物中毒事件的责任单位主要是餐饮单位(143起,1 739人)和企事业单位食堂(118起,2 145人),事件数和发病人数均排在前两位。主要致病因素为细菌、有毒植物和化学物。细菌性因素主要以副溶血性弧菌(18.36%,38/207)、金黄色葡萄球菌(13...

• 单位
  北京市疾病预防控制中心