水、旱栽培条件下稻米品质性状比较研究

作者：郭咏梅; 高鹏旭; 赵春华; 贺长树; 陈远伟; 杨庭春; 李玉梅; 卢义宣

来源：西南农业学报, 2009, (04): 905-909.

• 水稻
• 水、旱种植
• 品质性状
• 相关分析 Rice
• Water-and Dry-cultivation
• Quality characteristics
• Correlation analysis

选用旱稻品种IRAT109和水稻品种越富重组自交系(RILs)群体(110个株系)及其亲本,在水、旱2种条件下种植,对各品种稻米的食味品质(直链淀粉含量和RVA谱特征值)和外观品质(粒长、粒宽、垩白率、百粒重)进行比较研究,并进行显著性分析,为抗旱育种和水稻育种提供理论依据。结果表明,粒宽和百粒重受水分胁迫影响较大,土壤水分对粒长、垩白率、直链淀粉含量影响较小。在旱地种植亲本和各品系的粒长、粒宽和百粒重的均值均小于水田种植,而直链淀粉含量和垩白率均大于水田种植;稻米淀粉黏滞性(RVA谱)特征谱中冷胶黏度(CPV)、消碱值(SBV)、回复值(CSV)受土壤水分胁迫影响较大,土壤水分对糊化温度(P...

• 单位
  云南省农业科学院粮食作物研究所