摘要

毛细管电泳(Capillary Electrophoresis, CE)又称高效毛细管电泳(High Performance Capillary Electrophoresis, HPCE),具有分离效率高、快速、样品用样量少等特点。CE的分离对象包括无机离子、有机分子、DNA、生物大分子以及对映体等,在分析化学、生物化学、分子化学、药物化学、食品化学、环境化学和临床化学等许多领域,有着广泛的应用前景。绪论中回顾了CE技术的发展历史,介绍了其原理、分离模式、仪器系统和技术特点;重点对毛细管电泳-安培检测(CE-AD)技术进行了详细的介绍;根据本论文的研究内容,侧重论述了CE技术在食品和临床分析...