<正>淮王鱼亦称“淝王鱼”、鮰鳇鱼，学名长吻鮠，属天然野生鱼类，鲿科鮠属。淮王鱼是淮水中的特有珍稀物种，国家二级保护动物，有“水中活化石”之美誉。淮王鱼头较尖，吻特别肥厚，须短，有四对，眼小且被皮膜覆盖。淮王鱼鱼体光滑无鳞，形似鲶鱼，，随水温变化体色可分别呈淡灰、青白、粉红（特别是在缺氧的状态下）三色。据《寿州志》记载，西汉淮南王刘安称此鱼为“回黄”，
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