近年来,我国各地区农药残留超标相关事件时有发生,农药残留是农药应用后的必然现象,引发的安全问题受到全社会人士的高度重视。农药残留监测技术分析是保护食品安全的重要方法,我国农产品中的农药残留分析技术有着实质性的进展。本文阐述了现代农药残留前处理技术和检测技术的研究进展,以及农药残留检测技术发展趋势,以期为农药残留的深入研究提供参考和借鉴。
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