8种肉类线粒体DNA的提取及貂源性成分PCR检测方法的建立

作者：艾金霞; 周童; 李明成; 孙丽媛; 高丽君^*; 夏薇; 苑广信; 张丽华

来源：北华大学学报(自然科学版), 2022, 23(06): 789-793.

• 改良SDS碱变性法
• 盐析法
• 貂源性成分
• 线粒体DNA
• PCR

目的 研究肉类线粒体DNA(mitochondrial DNA,mtDNA)的提取方法，对8种生肉中貂源性成分进行检测，建立生肉中貂源性成分PCR检测方法.方法 应用改良SDS碱变性法和盐析法提取肉类mtDNA,设计貂肉细胞色素b(cytochromeb, cytb)特异性引物，应用PCR对8种生肉中貂源性成分进行鉴别.结果 两种方法提取肉类mtDNA的浓度和纯度均能保证PCR要求，改良SDS碱变性法提取的貂DNA样品纯度和产率较高；貂引物可以从8种生肉中鉴别出貂源性成分；经过多次重复试验证明了貂肉引物的特异性.结论 该方法快速简便，为肉制品质量监控提供了实验基础.

• 单位
  北华大学