“食品工厂设计”教学改革之现存教学问题的探讨

作者：陈梅梅

来源：农产品加工, 2020, (16): 83-87.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2020.08.056

• 食品工厂设计
• 教学改革
• 教学问题

"食品工厂设计"课程是高校食品科学与工程专业及相关专业十分重要的一门必修课。为更好地提高教学效果,分析该课程在实际教学过程中存在的问题,为该课程的教学改革提供思路。

• 单位
  广州工商学院