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摘要
目的:建立大蒜油及其软胶囊中二烯丙基三硫醚等硫醚类化合物的气相色谱-质谱联用(GC-MS)分析方法。方法:用水蒸气蒸馏法从新鲜大蒜中提取大蒜油,取大蒜油软胶囊内容物,用丙酮溶解并稀释,利用GC-MS法进行分析。GC条件:色谱柱DB-5MS(30 m×0.25 mm i.d.,0.25μm);进样口温度190℃,升温程序:50℃保留1 min,以20℃/min升至160℃,保留5 min;氦气柱流量0.5 ml/min,总流量6.7 ml/min,柱头压48.4 kPa。MS条件:接口温度160℃;检测器电压1.0 kV;电离方式EI,电离能量70 eV;全扫描测定方式,扫描范围:m/z 30~...
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