苏东坡与五柳全鱼

作者：宋**

来源：杭州, 2023, (07): 70-71.

DOI：10.16639/j.cnki.cn33-1361/d.2023.07.020

<正>在历史的长河中，因为嗜吃而名垂青史的人并不多见，苏东坡就是其中最负盛名的“吃货”。苏东坡不但爱吃肉，还爱吃鱼，而且吃过鲤鱼、鳊鱼、黑头鱼、鳜鱼、鲈鱼等各种各样的鱼。杭州有一道地方传统名肴叫五柳全鱼，此鱼肴盛行于清代光绪年间，以西湖涌金门边一家名为“五柳居”的菜馆做得最好，故人称“五柳鱼”。