“黄金菊”夏暑红茶加工技术

作者：陈小良; 朱运华; 江新凤^*; 李琛; 童忠飞; 曹挥华

来源：蚕桑茶叶通讯, 2022, (02): 26-27.

• “黄金菊”
• 夏暑红茶
• 加工技术

介绍了利用“黄金菊”茶树资源品种制作夏暑季红茶的加工技术，具体加工技术涉及“黄金菊”鲜叶处理、萎凋、揉捻、发酵、干燥、复火提香等关键技术，以期为江西特异性茶产品的开发提供参考。

• 单位
  铜鼓县林业局; 江西省蚕桑茶叶研究所