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摘要
机体衰老以皮肤的衰老最为直观。成纤维细胞是真皮中最重要的细胞成分，其在皮肤老化的过程中扮演着重要角色。当皮肤衰老时，成纤维细胞出现不可逆生长抑制、分泌及合成功能下降、细胞自身修复能力降低等一系列改变。随着人们生活水平的提高，西式饮食普遍化及烹饪方式多样化使得人体摄入过量的葡萄糖，从而导致非酶糖化反应（nonenzymic glycation,NEG）的增加，最终使得晚期糖基化终末产物（advanced glycation end products,AGEs）的升高。目前有研究表明AGEs可直接或与其特定受体（receptor for advanced glycation end products,RAGE）相互作用加速皮肤成纤维细胞衰老。近年来，AGEs与皮肤衰老关系成为人们研究的热点，该文就此进行综述。
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