基于油条抽检不合格案件浅谈食品安全监管

作者：张雅纯

来源：食品安全导刊, 2021, (29): 18-19.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.29.031

• 油条抽检
• 食品安全
• 对策

油条是我国人们喜爱的一种食品。但油条时常出现铝超标的情况,引发食品安全问题。食品安全监督抽检是发现食品安全问题的重要手段。本研究分析了某地3起油条抽检不合格案件查处过程中发现的问题,并对解决问题提出看法和建议,为提升食品安全质量提供参考。