高校食堂食品安全风险控制管理研究

作者：郭晓娜

来源：中国食品, 2022, (16): 53-55.

<正>高校在办学的过程中应当以学生为本，为学生做好辅助工作，使学生心无旁骛地去学习、提升自我。当然，除了优化资源配置，改善学习环境、学习氛围外，关注学生的日常生活也非常重要。学校应该给学生日常生活中的相关活动提供一定的便利，保证学生的生活质量，其中食堂作为学生日常吃饭的重要地方，理应得到管理层的关注和重视。目前，高校食堂存在的最重要问题就是食品安全问题，食品若不安全，会直接影响到师生的身体健康和生命安全，因此加强高校食堂的食品安全风险控制管理十分重要。

• 单位
  河南职业技术学院