航天职工饮食习惯及食品标签知识调查研究

作者：许美艳; 袁宝石; 刘岚; 赵欣; 尹键

来源：中国食物与营养, 2016, (11): 81-83.

• 航天职工
• 饮食习惯
• 食品标签
• 问卷调查 aerospace staff
• dietary custom
• food label
• questionnaire survey

目的:了解航天职工饮食习惯和食品标签知识掌握情况,确定重点人群以普及饮食营养健康知识。方法:对2014年10月—2015年10月在航天中心医院体检中心体检的航天职工进行饮食习惯及相关食品标签知识问卷调查,采用广义线性回归模型分析饮食习惯相关因素。结果:共收回有效问卷2 504份。69.7%的航天职工不吃早饭;56.5%的人经常在外就餐;喜欢吃肉、油炸食品、甜食和口味偏咸的比例分别为71.0%、65.8%、52.5%和52.4%;每天喝奶不足300 m L、水果不足200g、新鲜蔬菜不足300g的分别为72.0%、60.4%和49.6%。广义线性回归模型分析发现,高龄、女性与不正确饮食习惯得分呈...

• 单位
  航天中心医院