《乳-品味科学与文化》全英文课程的探索及实践

作者：张丽娜; 胡锦华; 周鹏; 刘小鸣^*

来源：文化创新比较研究, 2020, 4(10): 145-146.

• 《乳-品味科学与文化》
• 全英文课程
• 探索
• 实践

随着国民经济的发展,乳制品的消费水平逐年增加。人民对乳制品的需求已从满足营养需要到更高品质的需求。因此,乳品行业对本科专业人才的综合素质提出了更高的要求,迫切需要国际化创新型复合人才。另外,全英文教学是教育面向现代化、面向世界、面向未来的具体体现,不仅有助于本科生未来的国际化学习、科研和工作的开展,还可使我们的本科生教育与国际教育水平接轨,培养出一流学科的国际化创新型复合人才。在这样的学科特点和国际背景下,有必要对《乳-品味科学与文化》全英文课程在教学内容、教学方式和考核方法等方面进行探索式的教学模式改革,提升学生自我学习和探索乳品科学前沿知识的能力、加强学生学术创新性思维的开发以及提高学生综合素质和实践能力,为乳品专业国际化创新型复合人才的培养奠定基础。

• 单位
  江南大学