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摘要
社会经济的不断发展及科学技术的进步带动了我国食品行业的发展进程,进入21世纪以来,食品行业的发展出现了较大的变革。人们日常生活中对于食物相关制品的关注度及需求也越来越高,虽然发展的脚步一直未停歇,但与此同时伴随而来的问题也逐渐凸现出来。现如今在当今社会食品安全问题人人自危,越来越多的不法商家利用假冒伪劣的产品代替高质量的食品进而谋取暴利,对我国人们的身体健康及食品安全产生了重大隐患。政府部门对此种现象加强重视,不断革新现有的检测技术,本文将主要介绍当今行业内应用十分普遍的几种技术,同时深入分析各种不同技术的应用前景。
