泰州市生鲜食品冷链运输问题的调研分析

作者：郭霄; 徐新华^*

来源：现代营销(上旬刊), 2021, (02): 102-103.

DOI：10.19932/j.cnki.22-1256/F.2021.02.102

• 生鲜食品冷链物流标准化

随着生活质量的提高,人们对食品的品质要求越来越高,这就对冷链物流的各个环节提出了更高的要求。然而我国每年有大量的生鲜食品被浪费,损失高达1000亿元,其中绝大部分损耗发生在运输和仓储环节。由此,本文以泰州市为例,对冷链物流运输的流程进行分析,找到食品冷链物流运输的瓶颈所在,并给出指导意见。

• 单位
  泰州学院