近年来,随着旅游业的大力发展,酒店业也迅速发展,国际酒店管理人才供不应求。为了满足酒店的需求,各大高校积极开展双语课堂,尤其针对"前厅与客房管理","市场营销","餐饮管理"等一些应用型非常强的课程。目前各高校酒店管理专业的双语课堂还处于研究和探索阶段,面临巨大的挑战。本文主要针对双语教学开展过程中存在的问题,提出具体的解决方案,如师资培训和发展,教学资源多元化和学生语言能力的提升。
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