浅析糖心鲍鱼的制作艺术

作者：黄家泽; 彭显海; 陈泽标

来源：现代食品, 2023, 29(18): 112-114.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2023.18.034

• 糖心鲍鱼
• 食材选择
• 烹饪方法
• 营养价值
• 糖心汁料

糖心鲍鱼是一道精致而美味的海鲜菜肴，它的制作艺术涉及多个方面，包括鲍鱼的挑选和处理、糖心的制作以及烹饪方法的选择。本文探讨了糖心鲍鱼的制作过程、关键技巧和食材选择，并介绍一些特殊的烹饪方法，旨在展现糖心鲍鱼的美味和独特风味。