高温胁迫对美洲鲥1+龄鱼种抗氧化与非特异性免疫相关指标的影响

作者：袁新程; 蒋飞; 施永海^*; 徐嘉波; 刘永士; 邓平平

来源：浙江大学学报(农业与生命科学版), 2021, 47(01): 107-117.

• 美洲鲥
• 高温胁迫
• 抗氧化指标
• 非特异性免疫

为探讨美洲鲥(Alosa sapidissima)对高温的适应能力,将其分别置于24℃(对照组)、28℃和30℃的不同水温梯度下胁迫96 h,研究在高温胁迫及不同时间(0、3、6、12、24、48和96 h)下美洲鲥肝和血清中抗氧化酶和非特异性免疫酶活性变化。结果显示:在肝中,28℃和30℃组过氧化氢酶(catalase, CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase, GSH-Px)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase, SOD)活性随时间增长均呈上升变化,丙二醛(malondialdehyde, MDA)含量呈先升后降的变化趋势,而24℃组均无明显变化;其中SOD和CAT活性均于48和96 h时显著大于24℃组(P<0.05),而30℃组MDA含量和GSH-Px活性在96 h时均显著大于其他2组(P<0.05)。血清中,30℃组SOD活性和MDA含量均随时间增长呈先升后降再升的变化,在96 h时均显著大于24℃和28℃组(P<0.05),而24℃和28℃组均较稳定。28℃组CAT和GSH-Px活性均随时间增长呈上升趋势,并在48 h时显著大于其他2组(P<0.05),而30℃组均呈下降趋势,并在24～96 h时显著小于其他2组(P<0.05),24℃组均基本稳定。28℃和30℃组肝中碱性磷酸酶(alkaline phosphatase, AKP)和酸性磷酸酶(acid phosphatase,ACP)活性均随时间增长呈降低的变化趋势,均在48和96 h时显著小于24℃组(P<0.05),而24℃组基本稳定。30℃组谷草转氨酶(aspartate aminotransferase, AST)和谷丙转氨酶(alanine aminotransferase, ALT)活性随时间增长均呈升高趋势,其中,AST活性在96 h和ALT活性在48 h时均显著大于24℃组(P<0.05);28℃组的AST活性随时间增长逐渐增大,而ALT活性呈先升后降的变化趋势,其中AST活性在96 h时显著大于24℃组(P<0.05)。综上所述,高温胁迫对美洲鲥抗氧化和非特异性免疫相关酶活性均产生了显著影响,并对其肝造成了一定的损伤。因此,在实际养殖过程中,应避免因急性高温对美洲鲥产生的应激反应,建议养殖温度控制在28℃以下。

• 单位
  上海市水产研究所