“焦三仙”炮制过程中5-羟甲基糠醛的含量变化研究

作者：夏满琼; 徐瑶; 王玉霞; 张大永; 周霞; 万军

来源：中国医药导报, 2017, 14(19): 8-42.

• 焦三仙
• 美拉德反应
• 5-羟甲基糠醛
• 高效液相色谱法

目的探讨"焦三仙"炮制过程中5-羟甲基糠醛(5-HMF)的变化规律。方法分别于不同炮制时间炒制"焦三仙"样品,采用高效液相色谱法(HPLC)检测各样品中5-HMF含量。Agilent C18,色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),乙腈-水(8∶92)为流动相,检测波长为283 nm。结果 5-HMF在0.264.0μg/m L范围内线性关系良好(r=0.9997),平均回收率为99.74%,RSD值为1.37%。其中山楂、麦芽分别炒制8 min和6 min后5-HMF含量急剧升高,六神曲5-HMF含量则无明显变化。结论 "焦三仙"在炮制过程中发生了美拉德反应,产生了共性成分5-HMF;山楂和麦芽5-HMF含量随炮制时间延长而增加,六神曲变化不明显。

• 单位
  国家中医药管理局; 西南交通大学