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茶叶冲泡过程中咖啡因浓度的变化
作者:冯泽浩; 王滨生
来源:
化学工程师
, 2019, 33(02): 37-39.
DOI:10.16247/j.cnki.23-1171/tq.20190237
茶叶
咖啡因
浸提
提纯
浓度变化
摘要
本实验模拟烹茶过程中水作为介质的条件,以水为浸提液提取茶叶中的咖啡因,浓缩,更换低沸点溶剂溶出,提纯得到咖啡因纯品。再通过分析数据进行比较每次浸提的效果,最后根据浸提效果找到科学规避咖啡因的饮茶方法。
单位
黑龙江省质量监督检测研究院
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