茶叶冲泡过程中咖啡因浓度的变化

作者：冯泽浩; 王滨生

来源：化学工程师, 2019, 33(02): 37-39.

DOI：10.16247/j.cnki.23-1171/tq.20190237

• 茶叶
• 咖啡因
• 浸提
• 提纯
• 浓度变化

本实验模拟烹茶过程中水作为介质的条件,以水为浸提液提取茶叶中的咖啡因,浓缩,更换低沸点溶剂溶出,提纯得到咖啡因纯品。再通过分析数据进行比较每次浸提的效果,最后根据浸提效果找到科学规避咖啡因的饮茶方法。

• 单位
  黑龙江省质量监督检测研究院