油莎豆栽培技术研究及发展建议

作者：孙永强

来源：河南农业, 2021, (25): 51.

DOI：10.15904/j.cnki.hnny.2021.25.044

<正>油莎豆,又名虎坚果,原产于非洲,是天然的、非转基因的草本粮、油兼用作物。油莎豆营养丰富,含有蛋白质、油、糖、淀粉、维生素等多种营养成分,综合营养成分超过小麦和玉米。油莎豆出油率高,干果出油率为20%～25%,其维生素E、亚油酸、亚麻酸的含量是橄榄油的3倍,成品油品质高于橄榄油。面对复杂国际形势,油莎豆产业有望成为我国粮油战略中的备胎。为此,2020年民权县研究人员进行了油莎豆试种,以了解其适应性,产量状况及栽培要点。