磷脂酰胆碱与牛血清白蛋白相互作用的FT-IR研究

作者：王凡; 杨展澜; 张莉; 翁诗甫; 吴瑾光

来源：Acta Physico - Chimica Sinica, 2004, (10): 1186-1190.

• FT-IR
• FT-Raman
• 磷脂酰胆碱(PC)
• 牛血清白蛋白(BSA)

利用傅立叶变换红外(FT-IR)和拉曼(FT-Raman)光谱研究了高浓度磷脂酰胆碱(PC)与牛血清白蛋白(BSA)的相互作用,及Eu3+对该作用的影响.FT-IR结果显示,PC/BSA混合体系中二者的相互作用主要发生在PC头部极性基团,且这一作用随BSA含量的增加而增强,作用后蛋白质二级结构中α螺旋的比例有所增加.FT-Raman光谱说明PC与BSA的相互作用影响磷脂CH链的排列有序程度.PC/BSA/Eu3+体系的红外光谱显示,Eu3+与PC的磷氧键发生了强相互作用,并使蛋白α螺旋的比例进一步增加.

• 单位
  北京大学