高效液相色谱双波长法同时检测饮料中苯甲酸和维生素C

作者：余文琴; 李根容; 徐微微; 罗尧

来源：现代食品, 2020, (04): 195-199.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.04.061

• 饮料
• 苯甲酸
• 维生素C
• 双波长检测
• 液相色谱

建立高效液相色谱双波长法同时检测饮料中苯甲酸和维生素C的分析方法。试样经偏磷酸溶液提取,Thermo Fisher AcclaimTM 120 C18柱(150 mm×4.6 mm,5μm,120A)分离,甲醇和0.1%甲酸水溶液梯度洗脱,采用二级阵列管检测器(DAD)在245 nm和230 nm处同时检测,外标法定量。在此条件下苯甲酸和维生素C检出限分别为0.23 mg·kg-1和0.15 mg·kg-1,定量限分别为0.76 mg·kg-1和0.50 mg·kg-1,回收率95.8%～100.4%,相对标准偏差1.03%～3.11%。该方法具有较高的灵敏度和准确度,适用于饮料中苯甲酸和维生素C的检测。

• 单位
  重庆市计量质量检测研究院; 国家农副加工产品及调味品质量监督检验中心