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摘要
基于市场非均衡调控理论分析了食品安全标准对粮食市场非均衡的调控机制。研究认为：粮食产业区际转移以及粮食产业的内在属性使得粮食市场为一个典型的非均衡市场；食品安全标准与粮食市场的市场主体、市场客体、交易规则、交易制度及交易成本等市场要素均具有重要的关联关系，其对粮食市场的有序运转具有基础性的作用；由于食品安全标准与粮食市场要素存在重要的关联关系，其可以作为调控粮食市场非均衡的一种政策工具，食品安全标准对粮食市场的调控主要通过直接影响粮食的产能和需求、通过畜产品的传导间接影响粮食的供给和需求、通过国际贸易直接调控粮食的总供给和总需求几个途径来实现。
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