纽约市医院食堂和咖啡厅标准

来源：肿瘤代谢与营养电子杂志, 2020, 7(03): 271.

<正>2008年,纽约市政府为了推广健康饮食模式、减少慢病(肥胖、糖尿病、心脏病等)的发病率,推出了一系列的食品标准。2012年,在这一系列食品标准的基础上,提出了医院食堂和咖啡厅标准。该标准中列举了推荐医院食堂和咖啡厅遵守的25条标准,特此翻译、整理并刊登。1水果和蔬菜1.1提供4种不同的水果。1.2提供绿叶蔬菜沙拉搭配以食醋为基底的酱汁。2三明治、沙拉和主菜2.1超过半数的三明治、沙拉和主菜的热量不超过500kcal。