杂粮产品的开发研究现状

作者：相玉秀; 祝婧楠; 郭玲玲

来源：农业科技与装备, 2018, (06): 66-67.

DOI：10.16313/j.cnki.nykjyzb.2018.06.026

• 杂粮
• 开发
• 杂粮饮料
• 杂粮膨化食品
• 杂粮烘焙制品

基于我国的杂粮生产加工现状,总结杂粮制品的营养功效,概述杂粮饮料、杂粮膨化食品、杂粮烘焙制品等杂粮制品的品种及开发现状,探讨杂粮制品的发展思路,为杂粮产品的进一步开发研究提供参考。

• 单位
  齐齐哈尔工程学院