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杂粮产品的开发研究现状
作者:相玉秀; 祝婧楠; 郭玲玲
来源:
农业科技与装备
, 2018, (06): 66-67.
DOI:10.16313/j.cnki.nykjyzb.2018.06.026
杂粮
开发
杂粮饮料
杂粮膨化食品
杂粮烘焙制品
摘要
基于我国的杂粮生产加工现状,总结杂粮制品的营养功效,概述杂粮饮料、杂粮膨化食品、杂粮烘焙制品等杂粮制品的品种及开发现状,探讨杂粮制品的发展思路,为杂粮产品的进一步开发研究提供参考。
单位
齐齐哈尔工程学院
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