高效液相色谱法测定普洱熟茶中鞣花酸含量

作者：许芮菁; 刘敏; 杨锐; 高林瑞; 丁章贵^*; 陈丹丹^*

来源：中国茶叶加工, 2022, (02): 63-68.

DOI：10.15905/j.cnki.33-1157/ts.2022.02.009

• 鞣花酸
• 普洱熟茶
• 高效液相色谱

文章建立了普洱熟茶中鞣花酸含量的高效液相色谱测定方法。 色谱柱为 Agilent ZORBAX SB-C18柱，流动相为 0.2%磷酸水溶液-乙腈(体积比 85∶15)，等度洗脱，流速 1 mL/min，进样量 10 μL，检测波长 245 nm，采用外标法定量。 结果表明，鞣花酸质量浓度在 0.6～60 mg/L 范围内与峰面积呈良好的线性关系(R2=0.9996)，最低检出限为 13.5 mg/kg，最低定量限为 45.0 mg/kg。 该方法具有快速、准确、灵敏度高、重现性好的特点，可用于普洱熟茶中鞣花酸的定量检测及其质量控制。

• 单位
  云南大学; 生命科学学院; 云南省微生物研究所