花椒属植物全世界约有250种,我国约有39种14变种。近年来研究发现花椒属植物生物碱具有多种药理作用与临床功能,现就近20年来花椒属生物碱和花椒生物碱的提取、分离、测定方法以及其药理作用等研究作一综述。