多粘类芽孢杆菌发酵法提取银杏黄酮

作者：马波; 孙林歆; 乔友志

来源：中国调味品, 2020, 45(12): 38-44.

• 银杏叶
• 黄酮
• 提取
• 正交试验

以银杏叶为原料,通过多粘类芽孢杆菌发酵法提取银杏黄酮。探讨了种龄、固液比、接种量、发酵温度和发酵时间对银杏黄酮提取得率的影响。在种龄24h时,利用正交试验优化了银杏黄酮的提取条件:固液比为5∶100,接种量为10%,发酵温度为35℃,发酵时间为28h,在此条件下,银杏黄酮提取得率达4.34%。

• 单位
  江苏师范大学