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摘要
在新工科背景下,通过教学改革加强创新型人才培养是高等教育教学计划的重要组成部分。传统的"果蔬加工学"课程教学方式以教师为中心,且教学模式单一,思维固化,难以培养出满足社会需求的果蔬加工领域应用创新型人才。针对这一实际情况,沈阳农业大学"果蔬加工学"课程组遵循OBE (Outcome-Based Education)教育教学理念,以学生为中心,以产出为导向,在教学方式上突破传统,改革创新。通过将科研与教学进行深度融合、搭建实践教学平台、参加科创展示等,培养学生的实践创新能力,显著提高了整体教学质量和效果。
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