一起误食曼陀罗引起食物中毒的调查分析

作者：杨小华; 杨莹

来源：职业卫生与病伤, 2020, 35(03): 187-191.

• 曼陀罗
• 食物中毒
• 流行病学调查

目的调查引起食物中毒的病原因子或危险因素,指导食物中毒事件的现场调查处置与医疗救治。方法2019-08-17T15∶00,采用现场流行病学方法调查于2019-08-17T9∶30到洋县戚氏镇某村刘某家,对食物中毒病例发病情况、就餐史和可疑食品来源及加工过程进行调查,采集可疑食物及病例的洗胃液进行实验室检测分析,并对剩余野菜及洗胃液中未消化疏菜进行植物形态学鉴别。结果中毒3人,患者平均潜伏期1.95 h;在剩余蒸熟野菜及病例洗胃液(3份)中均检测出莨菪碱,病家厨房剩余野菜及洗胃液中发现曼陀罗幼苗。结论该起事件是因误食曼陀罗幼苗中所含的莨菪碱中毒,应加强食品安全健康教育工作,普及有毒植物常识,教育群众正确辨认有毒植物,防止类似事件的再次发生。