简述监控技术在生猪卫生监督中的应用

作者：谢学燕

来源：饲料博览, 2018, (06): 96.

<正>经过调查研究发现,我国的肉类食品消费结构中,猪肉占比>60%,因此,必须要保证猪肉的安全,尤其是当下社会经常会出现"瘦肉精"或者是"注水肉"的食品安全问题,政府必须要高度重视生猪的卫生监督工作,而且有必要加强对生猪的卫生监督的力度,为了提高对生猪的卫生监督,需要采用先进的监测技术,才能够对一些不法商贩给予打击,确保猪肉类食品不出现任何的质量问题。当下数字监控应运而生,能够实现对生猪供应链实现全过程控制。因