<正>民以食为天,食物作为人类生存最基本的需要,是推动人类经济社会发展的物质基础。不同国家的食物由于其不同的地域文化背景,体现出不同的特色。中国美食作为独具特色的中国名片,承载了中国几千年的饮食文化,吸引了越来越多的外国友人和游客,在中外文化交流和中国文化的传播过程中起到了重要的媒介作用。英语则是世界上使用范围最广的语言之一,用英语翻译和介绍中国美食无疑具有重要的跨文化传播意义。
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