一种多液相酶法酯化合成酯类物质的方法

作者：李志刚; 方颖琳; 刘佳琴; 杨博; 王永华; 陈华勇

来源：2021-10-26, 中国, ZL202111243976.8.

本发明属于生物工程领域,公开了一种多液相酶法酯化合成酯类物质的方法,包括如下步骤：(1)在脂肪酶酶液中加入亲水性溶剂和可溶性盐,充分混合；(2)在上述混合溶液中加入有机醇和C4以上的有机酸,构成三液相体系,于搅拌条件下,进行酯化反应；(3)反应结束后,静置或离心分层,收集上层产物酯。与传统酯化过程中产生的水严重抑制反应不同,本发明三液相中富含的水对酯化反应没有明显抑制作用,无需在酯化过程中加入除水剂或真空等条件下除去多余的水分子,减少操作复杂性。本发明催化酯化更快,酯化平衡时间更短,一般只需6h,而传统酶法通常需12h以上。而且三液相体系中,酶可富集在其中一相以便于分离和重新使用。

• 单位
  华南理工大学