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摘要
为培育优质专用小麦，需要从育种早代开始品质参数的选择，由于在育种早代种子数量有限，只能选用一些小量品质测定方法。在常用的小量品质测定方法中，麦谷蛋白溶胀指数(SIG)和乳酸SDS溶剂保持力(LA-SDS SRC)2种方法预测小麦品质的效果比较好，目的是对这2种方法进行比较和必要的优化，为提高品质育种效率提供支持。以黄淮麦区培育的8个强筋、中强筋和中筋小麦品种为试验材料，用全麦粉分别测定不同材料的SIG和LA-SDS SRC值并对试验结果进行了比较，并对LA-SDS SRC法进一步做了优化处理。结果表明，SIG和LA-SDS SRC法测定的结果均与这些品种的面筋强度顺序一致，比较而言，LA-SDS SRC法预测面筋强度效果更好，能更好体现强筋品种与中筋品种之间的差异；优化后的LA-SDS SRC法(使用2 mL离心管)与标准LA-SDS SRC法(使用50 mL离心管)的测定结果高度相关，相关系数高达0.986,其预测面筋强度的效果优于使用2 mL离心管的SIG法。标准的LA-SDS SRC法和更小量的LA-SDS SRC法适合作为我国小麦品质育种的早代选择方法。
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单位生命科学学院; 河北师范大学; 河北省农林科学院
