蒜蓉粉丝生蚝

作者：妍妈美食

来源：饮食科学, 2022, (11): 42.

<正>用料：生蚝4个，粉丝1把，葱2根，姜1段，蒜6瓣，小米椒4个，生抽2汤匙，白糖2克，蚝油1汤匙，温开水2汤匙。做法?生蚝泡养2小时，用牙刷将外壳刷洗干净，对半撬开，将脏东西全部摘除，清洗干净备用。?葱、姜、蒜、小米椒，分别切碎。?生抽、蚝油、白糖、温开水，一起调成酱汁。?粉丝提前泡发，用剪刀剪短备用。?锅中烧油，下入葱碎、姜碎、蒜碎，小火爆香。