<正>目前，国内本科酒店管理课程以理论教学为主、服务技能应用为辅，学生的学习兴趣不高，就业竞争力不足。OBE教学理念和沙盘推演的本质是成果导向、任务驱动，相关实践证明，以OBE理念为指导，通过沙盘推演实施酒店管理课程教学，既可以调动学生学习的积极性和主动性，激发其学习兴趣，又能有效提升学生的服务应用技能、管理实践能力、沟通协作能力，帮助学生掌握更多专业知识。
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