酵母培养物水溶物对离体草鱼肠道黏膜细胞生长及细胞膜完整性的影响

作者：姚仕彬; 叶元土; 蔡春芳; 张宝彤; 董娇娇; 黄雨薇; 陈科全

来源：动物营养学报, 2014, 26(11): 3478-3484.

• 草鱼
• 肠道黏膜细胞
• 酵母培养物水溶物
• 细胞生长
• 细胞膜完整性

本试验以酵母培养物水溶物为试验材料,添加于离体草鱼肠道黏膜细胞培养液中,研究酵母培养物水溶物在不同浓度、不同作用时间下对细胞生长及细胞膜完整性的影响。采用单因子试验设计,设1个对照组及5个酵母培养物水溶物组(YC-15组),各组均设96个重复,每个重复为1个培养孔。对照组的培养液中不添加酵母培养物水溶物,YC-15组的培养液中酵母培养物水溶物的浓度分别为10、25、50、100、200 mg/L。结果表明:培养液中添加50200 mg/L酵母培养物水溶物对细胞形态无损伤,100200 mg/L酵母培养物水溶物在添加后3 h时显著增强细胞活性(P<0.05),50 mg/L酵母培养物水溶物在添加后6 h时显著增强细胞活性(P<0.05)。与对照组相比,3 h时各酵母培养物水溶物组培养液中乳酶脱氢酶(LDH)活力均没有显著变化(P>0.05),6 h时YC-4、YC-5组显著降低(P<0.05),9 h时YC-3、YC-4、YC-5组显著降低(P<0.05),12 h时YC-2、YC-3、YC-4、YC-5组显著降低(P<0.05)。各时间点(3、6、9、12 h)各酵母培养物水溶物组培养液中谷丙转氨酶(GPT)、谷草转氨酶(GOT)活力与对照组相比均没有显著变化(P>0.05),但在69 h时GPT活力均低于对照组。由此得出,培养液中添加10200 mg/L酵母培养物水溶物能促进离体草鱼肠道黏膜细胞的生长,保护细胞膜的完整性,其发挥保护作用的适宜浓度为50200 mg/L。

• 单位
  苏州大学; 北京市营养源研究所