超声-微波辅助提取桦褐孔菌多糖的工艺研究

作者：陈义勇; 顾小红; 汤坚

来源：安徽农业科学, 2009, 37(31): 15435-15437.

DOI：10.13989/j.cnki.0517-6611.2009.31.021

• 超声-微波辅助提取
• 桦褐孔菌
• 多糖

[目的]探讨超声-微波辅助技术提取桦褐孔菌多糖的最佳工艺条件。[方法]以水作为提取溶剂,用超声-微波辅助提取桦褐孔菌多糖,通过响应面分析法考察微波功率、微波处理时间和料水比对桦褐孔菌多糖得率和纯度的影响,优化超声-微波提取桦褐孔菌多糖的工艺参数,并和传统水浴浸提法进行比较。[结果]超声-微波辅助技术提取桦褐孔菌多糖的最佳工艺条件为:提取时间18.45～24.50 min,料液比1∶20,微波功率88.3～96.7 W。与传统的水浴浸提法相比,超声-微波提取法可大大缩短提取时间,得率由2.12%增加到3.25%,纯度由64.03%增加到73.16%。[结论]与传统的水浴浸提法相比,超声-微波提取法不仅缩短了提取时间,而且提高了桦褐孔菌多糖的得率和纯度。

• 单位
  常熟理工学院; 食品科学与技术国家重点实验室; 江南大学