紫贻贝粗多糖免疫活性研究

作者：韩莹; 曲有乐^*

来源：食品工程, 2022, (03): 55-65.

• 紫贻贝
• 多糖
• 免疫活性

对紫贻贝粗多糖的免疫活性进行了研究。建立免疫抑制模型，分析紫贻贝粗多糖对小鼠血清IL-2、IL-4、IL-10、TNF-α、SOD、MDA、GSH水平影响。结果表明，小鼠血清IL-2、IL-4、IL-10、TNF-α随着多糖含量的增加而增加。由此可见，紫贻贝粗多糖具有免疫调节作用。

• 单位
  山西药科职业学院; 浙江海洋大学