双歧杆菌的分离培养和生理功能研究进展

作者：杨淼; 赵笑笑; 宋馨; 夏永军; 艾连中; 熊智强^*

来源：工业微生物, 2020, 50(04): 45-51.

• 双歧杆菌
• 分离筛选
• 生理功能

双歧杆菌是肠道健康指示菌,对维持人体肠道环境微生态平衡发挥着重要作用。大量研究表明双歧杆菌具有调节肠道菌群平衡、治疗肠道疾病、预防心脑血管疾病和抗衰老等生理功能。本文综述了双歧杆菌分类特征、分离培养策略和生理功能的研究进展,以期为双歧杆菌的开发应用提供依据。

• 单位
  上海理工大学